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出版社: 同朋舎出版 (1995/07/30)
ISBN-10: 4810491390
ISBN-13: 978-4810491395
発売日: 1995/07/30
商品パッケージの寸法: 26.5 x 20.5 x 6.5 cm 重量:3.0kg 内容(「BOOK」データベースより) 西洋料理の素材、器具、テクニック、下準備等に関する用語および調理法を解説した事典。素材名の解説の下にその写真、栄養価、調理法等を掲載する。排列は用語のアルファベット順。巻末に五十音順の項目索引、材料・調理法別索引がある ◆ コンディション
箱なし、カバースレキズ、本体裁断面良好(ヤケ、シミなし) 本文良好(ヤケ、シミ、汚れ、書き込み、折れ、破れ等揃ってなし)
◆ 発送はサイズに余裕(クッション材多く)をもってゆうパック80サイズ
◆到着いたしましたら速やかに受け取り連絡願います!
◆ 注意:領収書は発行いたしません!